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理效率更高、更单更科，厨房管理流程的再造，“数字化”必将引发厨房理的革命传统模式下，酒店厨房的管理隐藏许小秘密，比如：厨房的成和利润究竟是多少?否与财务部门提供的数相?厨房里员工的工作效率能否达标?等等。果酒店管理者理不好厨房，将直接影响酒店的整体经

共享的作，那么出于节省开发成的虑，一些小规模的有能做出这种择。但关键在于否开放用户的把控能力下游口接的是用户，果不能接触用户，本的品牌形象和对用户的把控就会变弱，所以是不太能把己的用户完全过渡到去啊的。用户数和交易信相还比较封闭。金茂投资与

伴随这行业的成长成长二，通过30年的风雨，整国酒店业的变革，我可以是见证者这行业发展的太了，酒店如雨后春笋般层出不穷，在发展过程出现了很多问题，其实国酒店业的发展是不健康的。但在这种大的经济形势的趋势下，酒店行业又产生了种朝气蓬勃的态势。过。

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咨官袁娅杨晓明：张先生，现在国有各各样的新政，很多人认为对酒店业不利的，您得酒店业接下来发展应么做呢?张：这样讲，我们的国条新条大家都说是在打压酒店业，难道酒店诞生就靠公款消费生存的?这本就是命，说把这个给捅破了。今年我参加了一论坛，

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一二线城市的酒店，很少有中国本土顾客比例是低于半的。我代酒店人，突然有点感觉到我们谓的，所谓的些国际的做派在针对中国市场的时，有的时那把锁和钥匙不那么匹配。我发现了那样的题，这个题早就出现了，问题我没有有效的改变它。中国的酒店，从现在始走向一真

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